Trendy w wystroju restauracji 2025

Nudne, niedopracowane wnętrza krzyczą do klienta: nie mieliśmy pomysłu na tę restaurację! Nie spodziewaj się też niczego dobrego w menu!

Prawda, że nie to chcesz przekazać?

W takim razie przeczytaj koniecznie o trendach w wystroju restauracji i wprowadź te, które leżą w zasięgu Twoich możliwości!

Eksperci o trendach w projektowaniu restauracji

Jeśli jesteś akurat na etapie projektowania swojej przestrzeni, sprawdź koniecznie aktualne trendy. Posłuchaj też osób, które znają się na luksusowym wystroju restauracji lepiej niż ktokolwiek inny :)

„W świecie po pandemii ludzie chcą podróżować i uciekać bardziej niż kiedykolwiek. Pomysł przekraczania progów — czy to przez oceany do nowych krajów, czy przechodząc przez drzwi do nowego, nieziemskiego projektu — rozprzestrzenia się w restauracjach. Bogactwo tych projektów — plus rozwój kuchni eksperymentalnych i kulturowych mash-upów — pozwala na tworzenie przestrzeni i miejsc, które są coraz bardziej transportowe, bardziej znaczące i doświadczalne, a ostatecznie pozostawiają niezapomniane zmarszczki w mózgu poprzez emocjonalny projekt i doświadczenie”.

—Christian Schulz, dyrektor ds. projektowania + partner, Studio Collective

„Będziemy nadal obserwować ekspansję programów członkowskich (zamiast prywatnego klubu członkowskiego), które są nakładane na restaurację, gdzie bycie członkiem daje dostęp do szefów kuchni, rzadkich produktów i ekskluzywnych przestrzeni w restauracji, które są specjalnie zaprojektowane. Będziemy również obserwować ekspansję wózków i przygotowywania przy stolikach, gdzie goście wchodzą w interakcję bezpośrednio z personelem i mogą dostosować swój wybór. A wraz z rozwojem programów napojów NA [bezalkoholowych] możliwe, że zobaczymy pewne szalone reinterpretacje barów i towarzyskiego picia, gdzie nacisk będzie mniejszy na same trunki”.

—Andrew Lieberman, dyrektor ds. projektowania, AvroKO

„Sensoryczny, ziemski i nieoczekiwany luksus. Goście poszukują niezapomnianych wrażeń, które łączą w sobie wrażenia, zaangażowanie i rozpieszczanie. Projekt restauracji będzie wykraczał poza fizyczność przestrzeni, aby zaspokoić pięć zmysłów, zapewniając starannie wyselekcjonowane, wciągające doświadczenie. Możemy oczekiwać, że te wizualnie urzekające, wielozmysłowe projekty będą obejmować powierzchnie dotykowe, dźwięki otoczenia i elementy aromatyczne, aby stworzyć wszechogarniającą atmosferę. Ponadto można oczekiwać, że niekochane lub drugorzędne przestrzenie — takie jak łazienki, korytarze, zakamarki i rogi — będą integralną częścią doświadczenia, przerywając przestrzenie nieoczekiwanymi momentami”.

—Joanna Breda, dyrektor ds. projektowania, IA Interior Architects

Wniosek? Klienci będą szukać doświadczania, rozpieszczenia, luksusu. Sprawdźmy, jak możesz odpowiedzieć na potrzeby!

9 najgorętszych trendów dla restauracji na 2025 rok

Zatem: jakie są najnowsze trendy w urządzaniu luksusowych restauracji na 2025? Oto lista tych najważniejszych.

1. Biżuteria dla wnętrza – mosiężne uchwyty

W 2025 roku luksusowe restauracje stawiają na eleganckie półki wykonane z marmuru lub litego drewna, które pełnią zarówno funkcję dekoracyjną, jak i użytkową.

trendy w wystroju restauracji 2025

Marmur, zwłaszcza w odcieniach głębokiej zieleni, czerni lub bieli z wyraźnym użyleniem, dodaje wnętrzu wyrafinowania i ekskluzywnego charakteru. Z kolei lite drewno, takie jak orzech, dąb czy palisander, ociepla przestrzeń i nadaje jej ponadczasowej elegancji.

Uchwyty z mosiądzu, nazywane „biżuterią wnętrza”, stanowią subtelny, ale niezwykle efektowny detal, który podkreśla prestiż aranżacji. W połączeniu z delikatnym podświetleniem LED tworzą niezwykle luksusową atmosferę, eksponując starannie dobrane butelki wina, szkło kryształowe czy ręcznie wykonane dekoracje.

Półki te często montowane są w otwartych przestrzeniach restauracji, podkreślając prestiżowy charakter miejsca i przyciągając wzrok gości. Trend ten wpisuje się w filozofię „quiet luxury”, czyli luksusu wyrażonego poprzez wysokiej jakości materiały i subtelne detale.

Takie rozwiązanie nie tylko podkreśla status restauracji, ale także zapewnia harmonijną i elegancką przestrzeń dla gości ceniących wyrafinowany design.

2. Duża, wyrazista i zabawna typografia

W eksluzywnych wnętrzach restauracji coraz częściej zauważymy także dużą, wyrazistą i zabawną typografię jako element dekoracyjny.

Eleganckie, ale jednocześnie odważne napisy w neonach, grawerach na ścianach czy ręcznie malowanych muralach dodają wnętrzom charakteru i unikalności. Popularne stają się hasła inspirowane filozofią restauracji, zabawne gry słów związane z jedzeniem lub stylizowane cytaty kulinarne.

W luksusowych lokalach typografia zobaczymy klasyczne złote litery na głębokim tle z nowoczesnymi, artystycznymi fontami, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Ten trend łączy elegancję z odrobiną luzu, sprawiając, że ekskluzywne restauracje stają się bardziej przystępne i zapadają w pamięć gości.

3. Nostalgia w kolorach

Nowoczesny design luksusowych restauracji może objawić się także w doborze nostalgicznych kolorów. Na ścianach lub w dodatkach mogą pojawić się ciepłe, przytulne odcienie inspirowane estetyką retro.

Dominować będą głębokie bursztyny, przygaszone zielenie, pudrowe róże i musztardowe żółcie, które przywołują wspomnienia dawnych lat, ale w nowoczesnym wydaniu. W połączeniu z welurowymi sofami, mosiężnymi detalami i subtelnym oświetleniem tworzą atmosferę elegancji i komfortu.

Wiele restauracji czerpie inspiracje z wnętrz lat 60. i 70., łącząc nostalgiczne barwy z klasycznym drewnem i vintage’owymi dodatkami. Dzięki temu goście czują się otuleni ciepłem i historią, a jednocześnie otoczeni luksusem dopracowanego designu.

4. Wielotematyczne przestrzenie

Jak stworzyć luksusowy klimat w restauracji? Poprzez wprowadzenie wielotematycznych przestrzeni, pozwalających gościom doświadczać różnych klimatów w jednym lokalu!

W jednej części wnętrza może dominować elegancki, klasyczny styl z marmurowymi blatami i kryształowymi żyrandolami, podczas gdy w innej znajdziemy bardziej swobodną, nowoczesną strefę z designerskimi sofami i sztuką współczesną.

Takie rozwiązanie pozwala dopasować przestrzeń do różnych okazji – od formalnych kolacji po luźne spotkania przy koktajlach. Strefy mogą różnić się kolorystyką, oświetleniem czy nawet muzyką, tworząc wielowymiarowe doświadczenie dla gości. Dzięki temu restauracja staje się bardziej uniwersalna i przyciąga różnorodną klientelę, oferując każdemu idealne miejsce do spędzenia czasu.

5. Połączenie doświadczenia kulinarnego z rozrywką

Prestiżowe wnętrza restauracji coraz częściej łączą doświadczenie kulinarne z interaktywną rozrywką, tworząc multisensoryczne przeżycia dla gości.

jak zaprojektować restaurację

Popularne stają się otwarte kuchnie z pokazami live cooking, gdzie szefowie kuchni przygotowują dania na oczach gości, dodając element widowiska do kolacji.

W niektórych lokalach pojawiają się projekcje świetlne na stołach, zmieniające atmosferę w zależności od podawanych dań, a także immersyjne instalacje artystyczne.

Coraz częściej w restauracjach odbywają się też tematyczne kolacje z muzyką na żywo, teatralnymi występami lub degustacjami prowadzonymi przez sommelierów. Dzięki temu wizyta w restauracji staje się nie tylko posiłkiem, ale pełnym wrażeń wydarzeniem, które angażuje wszystkie zmysły.

6. Luksusowe łazienki

W 2025 roku luksusowe restauracje zwracają szczególną uwagę na wystrój łazienek, traktując je jako integralną część ogólnego doświadczenia gości.

Łazienki są projektowane z użyciem najwyższej jakości materiałów, takich jak marmur, złote akcenty, mosiężne wsporniki (uchwyt relingowy), delikatne drewno czy egzotyczne kamienie, które podkreślają prestiż lokalu.

Oświetlenie w takich przestrzeniach jest starannie dobrane, często z użyciem dekoracyjnych lamp z kryształów lub designerskich kinkietów, które tworzą intymną, elegancką atmosferę.

Ponadto, często pojawiają się elementy sztuki, jak obrazy czy rzeźby, które nadają łazienkom unikalny charakter. Wszystko to sprawia, że luksusowa łazienka staje się nie tylko miejscem użytkowym, ale także częścią ekskluzywnego doświadczenia, które pozostaje w pamięci gości.

7. Wbudowana technologia

Co jeszcze powinna uwzględniać nowoczesna i elegancka aranżacja restauracji? Technologię łączącą funkcjonalność z innowacyjnością!

Wbudowane systemy oświetlenia LED reagujące na nastrój gości, inteligentne stoły z wbudowanymi ekranami dotykowymi do zamawiania czy sterowania muzyką, stają się standardem w ekskluzywnych lokalach.

Technologie AR (rozszerzonej rzeczywistości) pozwalają na interaktywne menu, w którym goście mogą zobaczyć potrawy przed ich zamówieniem. Z kolei wbudowane systemy audio i wideo zapewniają spersonalizowane doświadczenia, dopasowując muzykę do atmosfery restauracji lub pokazując na ekranach kulinarnych prezentacji.

Takie innowacje sprawiają, że restauracje stają się bardziej dynamiczne, a posiłek to nie tylko kwestia smaku, ale także technologicznego doświadczenia.

8. Naturalne elementy

Wszyscy tęsknimy za bliższym połączeniem z naturą. Goście Twojej restauracji również. Jak możesz zaspokoić tę potrzebę? Włączając naturalne elementy do wystroju!

restauracja trendy 2025

Niech wnętrza wypełniają rośliny doniczkowe, zielone ściany czy drzewkami bonsai, które wprowadzają spokój i świeżość do przestrzeni. Lite drewno i kamień, glina czy woskowane tkaniny stają się podstawowymi materiałami wykorzystywanymi w aranżacjach, nadając im surowy, ale elegancki charakter.

Wiele restauracji wprowadza także elementy naturalnego światła, projektując przestrzenie z dużymi oknami lub przeszklonymi sufitami, które pozwalają na lepsze połączenie z otoczeniem. Taki design wzmacnia wrażenie spokoju i elegancji. Podkreśla także dbałość o środowisko i ekologiczną odpowiedzialność restauracji.

9. Dekoracja sufitowa

Dekoracje sufitowe jako kluczowy element designu, który przyciąga uwagę i tworzy niepowtarzalną atmosferę? Czemu nie!

Na sufitach pojawiają się nie tylko klasyczne żyrandole, ale także artystyczne instalacje, rzeźby z metalu, drewna lub szkła, które stają się centralnym punktem wnętrza.

Popularne są również sufity w stylu 3D, które za pomocą geometrycznych kształtów czy podświetlenia tworzą iluzję przestrzeni i głębi.

W wielu restauracjach stosuje się również sufitowe panele z naturalnych materiałów, takich jak drewno, tkaniny czy kamień, które wprowadzają do wnętrza elementy natury. Takie dekoracje uatrakcyjniają przestrzeń. Wprowadzają harmonię i elegancję. Podkreślają unikalny charakter lokalu!

Wnioski z tegorocznych trendów w projektowaniu

Wnioski z tegorocznych trendów w projektowaniu restauracji pokazują, że klienci coraz bardziej poszukują nie tylko wyjątkowych dań, ale również niezapomnianych doświadczeń.

Restauracje stają się miejscami, które angażują wszystkie zmysły – od unikalnego wystroju po interaktywne elementy, takie jak kuchnia na oczach gości czy technologie wzbogacające atmosferę. Klienci pragną poczuć się częścią wyjątkowego wydarzenia, dlatego właściciele lokali inwestują w elementy, które wyróżniają ich restaurację na tle konkurencji.

Dominują połączenia tradycji z nowoczesnością, z naciskiem na personalizację przestrzeni, gdzie każdy detal jest dopracowany, by oddać charakter lokalu. Z kolei ekologia i zrównoważony rozwój są coraz częściej obecne w projektach, co odpowiada rosnącym oczekiwaniom świadomych konsumentów.

Restauracje stają się przestrzenią, w której goście mogą się zrelaksować, odkrywać nowe smaki i przeżywać emocje. Czy Twój lokal jest na to gotowy?

FAQ

Co sprawia, że restauracja jest nowoczesna?

Nowoczesna restauracja wyróżnia się minimalistycznym, ale funkcjonalnym wystrojem, w którym dominują proste formy, eleganckie materiały i innowacyjne rozwiązania technologiczne. Cechą charakterystyczną jest także zastosowanie zrównoważonych praktyk, takich jak ekologiczne materiały i sezonowe, lokalne produkty w menu. Dodatkowo, nowoczesne restauracje często oferują interaktywne doświadczenia, jak cyfrowe menu, otwarte kuchnie czy angażujące przestrzenie, które tworzą unikalną atmosferę.

Jak zwiększyć ilość klientów w restauracji?

Aby zwiększyć liczbę klientów w restauracji, warto zainwestować w skuteczną promocję online, korzystając z mediów społecznościowych, recenzji i współpracy z influencerami. Kluczowe jest także oferowanie wyjątkowych doświadczeń, takich jak tematyczne wydarzenia, promocje czy unikalne menu, które przyciągną nowych gości. Ponadto, poprawa jakości obsługi i stworzenie lojalnościowych programów dla stałych klientów może zachęcić do powrotu i polecania restauracji innym.

Jakie mogą być mocne strony restauracji?

Mocne strony restauracji to przede wszystkim wyjątkowa jakość jedzenia, które wyróżnia się smakiem, świeżością składników i starannością przygotowania. Kolejnym atutem może być doskonała obsługa klienta, zapewniająca gościom przyjemną atmosferę i szybkie zaspokojenie ich potrzeb. Dodatkowo, atrakcyjny wystrój i unikalny styl lokalu, które tworzą niezapomniane wrażenie, mogą przyciągać klientów szukających zarówno dobrego jedzenia, jak i wyjątkowego doświadczenia.

Trendy w wystroju restauracji na 2025 rok